1. 할랄의 정의

• “할랄”은 합법적 또는 허용됨을 의미.
• “비할랄 (하람)”은 이슬람법 (샤리아)에서 금지된 것을 의미.

2. 할랄인증요건

대표인증마크

• 

  중동

• 

  말레이시아

• 

  싱가폴

3. 식품첨가제

동물성 물질, 향료, 색소, 향료 증강제, 비타민, 유화제, 유기산 등은 할랄인증서 요구됨.

4. 지역인정 (전세계 통용 불가)

• 중동 – MOIAT (이전ESMA)
• 말레이시아 - JAKIM
• 인도네시아 - MUI
• 싱가포르 – MUIS Warees Halal