식품안전
교육기간 및 시간
FM Module (2일, 16시간)
FM Module + AU Module + TL Module 포함시 (4일, 32시간)
관찰평가 및 필기시험 (합격점수: 70% 이상)
코스목표
FSMS 목적, 심사원칙, 프로세스, 심사기법 그리고 위험성 관리에 대한 이해
ISO 22000, 22002, 및 19011의 목적, 배경 및 상호작용 이해
ISO 22000 표준 요구사항의 이해 및 적용
ISO 19011 요구사항에 따라서 심사계획, 실행, 보고서 작성 및 후속조치에 관한 심사원의 역할 수행
학습방법
강의, 토의, 연습 및 사례연구 위주. 2/3의 교육과정은 배운 것을 토대로 수강생 실습위주로 진행. 필기시험의 스타일에 익숙해 지도록 연습시험문제가 제공 및 토의.